Чайные

В начале 1960-х годов по чётной стороне Ярославского шоссе, почти в самом центре села, перед домом №44 по Б. Тарасовской стоял голубой дом, в котором размещалось кафе от местного сельпо. По какой-то причине и оно вскоре было закрыто. Но многие жители Тарасовки ещё помнят, что раньше в нём размещалась чайная. А если расспросить старожилов, то они расскажут, что в недавнем прошлом в деревне было ещё две чайных. Такое обилие этих заведений объясняется главным образом тем, что вдоль деревни проходит оживлённое Ярославское шоссе. Кроме этого, чайные в прошлые времена играли роль общественно-культурных центров. Ни радио, ни тем более телевидения тогда ещё не было, а газеты и журналы покупали и выписывали далеко не все, как и сейчас. В то же время в чайную заходил всякий проезжий люд, который мог сообщить какие-то новости, случившиеся в столице или в других местах. Таким образом, чайная была как бы информационным центром. В чайной можно было встретить местного жителя и решить с ним к тому же житейские проблемы или просто поговорить, ведь идти к человеку домой по какому-то пустяку не всегда удобно. Да и поговорить в доме было трудно: детей обычно было много, а комната в избе была только одна. И, наконец, не надо забывать и главную причину, по которой приходили в чайную - попить чайку. Для того чтобы это сделать дома, надо было или истопить печь, или вскипятить самовар, который был далеко не в каждом доме. Вот и приходилась нашим дедушкам ходить пить чай в чайную. Расспрашивая старожилов деревни, и вспоминая рассказы своего отца, я установил, где располагались эти чайные и кому они принадлежали. Одна из них находилась на месте нынешней Администрации села (дом №26 по Б.Тарасовской) и принадлежала местным жителям, одному из братьев Лихониных. Раньше на этом месте стоял его двухэтажный деревянный дом, и на первом этаже дома размещалась чайная. Вторая чайная находилась с другой стороны дороги, также в двухэтажном доме (№17) и принадлежала также местному жителю Дмитрию Ивановичу Лясникову (1885-1963). В настоящее время ни один из этих домов не сохранился. В чайной стояли небольшие квадратные столики на четверых и табуретки. Для приготовления чая использовали трёхведёрные и больше самовары, которые кипели целый день, кроме этого в чайной была дровяная плита, на которой можно было приготовить нехитрую снедь. Посетителей обслуживал половой - кто-то из членов семьи владельца или наёмный работник. Чай подавали обычно в виде «пары». Один большой фаянсовый чайник с кипятком, а на нём, поменьше, заварной. Чай пили с сахаром вприкуску, т.е. от большого кускового сахара щипчиками откусывали небольшие кусочки и, кладя их в рот, запивали чаем. Кроме чая, здесь могли предложить какую-нибудь выпечку и легкие закуски, а из горячего самым распространенным блюдом была яичница с чайной колбасой. Никакие спиртные напитки в чайной не подавались, так как были запрещены к употреблению. Это было связано не столько со строгостью нравов, сколько с лицензированием торговли спиртными напитками. Поэтому в деревне кроме чайных были ещё продуктовая лавка и «казёнка», в которой торговали спиртным на вынос. О «казёнке» надо сказать следующее. Располагалась она в середине деревни, возле самой дороги в районе нынешнего дома №55 по Б.Тарасовской улице, недалеко от построенной в 1912 году часовни. На близость к винной лавке указывал причт Никольской церкви села Пушкино, когда давал ответ на прошение о постройке этой часовни. В первые годы советской власти «казёнка» была закрыта, так как в это время торговля спиртным была запрещена и существовал сухой закон. В 1924 году, после смерти Ленина, сухой закон отменили, и магазин был открыт вновь под названием «Центроспирт». Извозчики обходили запрет на распитие спиртных напитков в чайной следующим образом. Они приходили туда, заказывали пару чая и какую-нибудь закуску, а один из них в это время шёл в «казёнку». Когда их приятель возвращался, вся компания выходила во двор за уборную, где и распивалось принесённое, и только потом все шли закусывать и пить чай в чайную. За порядком в помещении следил тот же половой, и если возникали какие-то словесные перепалки, он быстро наводил порядок и усмирял спорщиков или просто выгонял их на улицу. Запрет на распитие водки в чайной строго соблюдался. В соседнем селе Черкизово чайных не было. По рассказам моей бабушки Евдокии Никитичны Киселёвой, каждый день утром и вечером два старика шли оттуда гуськом друг за другом в Лихонинскую чайную, чтобы попить чайку и узнать последние новости. Она так и говорила: «Опять «два гуся» идут»! В доме №54 по Б. Тарасовской улице, который сохранился до наших дней, находилась сельская лавка Ивана Алексеевича Лихонина (1877-1937). Весь дом также принадлежал ему. На втором этаже он проживал сам, а на первом этаже дома была лавка, в которой продавались разнообразные товары того времени.

Предыдущая<<< Оглавление >>>Следующая